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「一菜一皿,每道都精彩」
觥籌交錯、言笑晏晏,屬於肉食愛好者的一方食堂,炙熱光影間感受燒肉魅力
心滿意足是最動人的光景,歡迎一起耽溺。

會社介紹

STORY

我們是隱身在台中巷弄內的燒肉店,外表是沉穩靜謐的老京都建築,在玄關處脫下鞋子,步上木階,正式進入室內隨即感受濃烈日式風情。樸實雅致的裝潢、吧檯座位、日本傳統色彩的包廂,極簡清爽的用餐空間,希望帶給貴賓舒適自在的深夜食堂。 嚴選無二的新鮮食材是我們負責任的態度,在這裡美食成為簡單易懂的共同語言,讓身心盈滿幸福能量,以燒肉盛宴犒賞自己。

店の写真

套餐

SET MEAL

このような環境で、どこでも誰でも気軽に来店できて美味しい焼肉が食べられる店の潜在ニーズを発掘し

{ 套餐 }

NT 3,980 元

(包含牛肉)
飲食料は別途有料。当日会場にてお買い求め下さい

詳細內容

{ 套餐 }

NT 3,280 元

(不包含牛肉)
飲食料は別途有料。当日会場にてお買い求め下さい

詳細內容

以上不含10%服務費

達人訣竅

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CONTACT US

貴賓服務專線 04-2371-2525

地址
台中市西區五權六街61巷1號

營業時間

pm5:00~am12:00(假日am1:00)

すみません

恕不接待6歲以下小朋友

關閉
肉
關閉

食材

介紹

王者肉品-神戶牛,最頂級的黑毛和種,全程冷藏熟成,除品味薄切、厚切及現切之牛肋眼,不同的部位,不同的處理手法,卻總是堅持抓住最本質的:食物原味。
在炭火上的表現也不惶多讓:殷紅柔嫩的肉質,其鮮甜在炭火孕育中徐徐而出,一口咬下,滑嫩細緻的口感綻放在舌尖。

※牛肉皆為冷藏保存,每日提供部位請洽店員

※18:00-21:00 低消 NT 1,000 元

 21:00-00:00 低消 NT   800  元

 以上不含10%服務費,恕不接待6歲以下兒童

自家製手工日本和牛辣椒醬
牛肉の油のする唐辛子

採用和牛肉塊與牛油、辣椒、花椒與多種辛香料煉製而成的和牛辣椒醬

NT.小$100 / 大$380

肉

本產荷蘭牛
厚切極上牛舌根(限量)タン元

選用荷蘭種在台灣飼養的牛,採用舌根部位也是整條舌頭最精華的位置,油脂豐富, 呈現粉紅色澤口感帶有彈性

NT.$680

日本和牛 羽下翼板
ハネシタ

部位在於牛肩下的翼板肉,分布均勻的油花,單面稍微中火上色,香氣逼人口感滑嫩,老饕必點的美食之一

NT.$1280

日本和牛 莎朗芯
ロース芯

NT.$1280

日本和牛 背肩老饕
ロースマキ

NT.$1280

日本和牛 背肩里肌
肩ロース

NT.$780

日本和牛 精選/極上 肋眼上蓋
リブカブリ

NT.$780 / $980

日本和牛 極上 肋眼老饕
リブマキ

NT.$1880

日本和牛 極上 肋眼芯
リブ芯

NT.$1680

日本和牛 極上 莎朗
ザーロイン

NT.$1680

日本和牛 極上 莎朗牛排
ザーロイン ステーキ

NT.$1680

日本和牛 肋間肉
ゲタカルビ

NT.$680

日本和牛 精選/極上牛小排
三角バラ

NT.$1480 / $1680

日本和牛 上肩胛
ウワミスジ

NT.$880

日本和牛 精選/極上 板腱
ミスジ

NT.$1280 / $1480

日本和牛 極 稀有 板腱牛排
ミスジ ステーキ

NT.$1680

日本和牛 腿三角
トモ三角

NT.$1080

日本和牛 精選/極上 菲力
ヒレ

NT.$1680 / $1880

日本和牛 夏多布里昂
シャトーブリアン

NT.$2080

日本和牛 橫隔膜
ハラミ

NT.$980

日本和牛 月見漢堡排
ハンバーグ

NT.$480

澳洲純血和牛 腿三角
トモ三角

NT.$880

澳洲純血和牛 月見炙燒生牛肉
ユッケ

NT.$480

澳洲純血和牛 臀上蓋
イチボ

NT.780

壺漬和牛
壷漬け牛

NT.680

每日日本和牛稀有部位
非常にまれな

NT.內洽

黃金日本和牛盛合
(極上部位200公克)
和牛 極上盛り合わせ

NT.$2380

關閉

食材

介紹

會走路的橄欖樹-西班牙伊比利豬Bellota
伊比利豬因為特殊品種加上飼養方式,具有如和牛般的大理石油花,除口感軟嫩,油脂豐潤不膩,肉中還帶有淡淡果香,珍膳滋味盡在口中,又稱「豬肉界的勞斯萊斯」。正因為養殖的方式,最高等級的Bellota會在每年的11月~3月採放牧方式到橡樹林間,以橡果為主食,也會吃香草及橄欖,在歐洲是和魚子醬、松露和鵝肝並稱的夢幻逸品。

※18:00-21:00 低消 NT 1,000 元

 21:00-00:00 低消 NT   800  元

 以上不含10%服務費,恕不接待6歲以下兒童

西班牙伊比利小何賽Bellota 極上部位
イベリコ豚 極上

NT.請內洽

西班牙伊比利Bellota 梅花
イベリコ豚 肩ロース

NT.480

西班牙伊比利Bellota 松板
イベリコ豚 トロ

NT.480

西班牙伊比利Bellota 肋間肉
イベリコ豚 ゲタカルビ

NT.480

本產 究好豬 馬告菲力肉
豚 ヒレ

NT.380

噶瑪蘭黑豚 馬告戰斧排(8 盎司)
豚 ロース

NT.580

料理長的豚盛合(每日精選部位)
豚 盛り合わせ

NT.880

關閉

食材

介紹

國產桂丁雞-特別挑選吃本土有機穀物長大的桂丁雞,這些雞群在平均超過3坪的空間活動,食用在地玉米及穀物做成的飼料,低密度環境與優質飼料讓造就完美的肉質,而炭烤過後肉汁更具深度,爽口不油膩,風味清甜無腥味,鮮嫩多汁的口感成就最幸福料理。

※18:00-21:00 低消 NT 1,000 元

 21:00-00:00 低消 NT   800  元

 以上不含10%服務費,恕不接待6歲以下兒童

國產桂丁雞 腿肉
地鶏 モモ

NT.280

國產桂丁雞 手羽元(去骨翅腿)
地鶏 手羽元

NT.240

國產桂丁雞 頸肉(去骨)
地鶏 セセリ

NT.280

國產桂丁雞 小里肌 佐柚子胡椒
地鶏 ササミ

NT.240

國產桂丁雞 橫隔膜
地鶏 ハラミ

NT.280

國產桂丁雞 牡蠣肉
地鶏 そり

NT.480

料理長的地雞盛合(每日精選部位)
地鶏 盛り合わせ

NT.480

國產櫻桃鴨 菲力排(120g)
合鴨 ヒレ

NT.380

關閉
海鮮
關閉

食材

介紹

來自大海的極致鮮甜-嚴選來自澎湖的巨無霸小卷及北海道生食級大干貝,清爽柔嫩與濃郁香軟鮮味交織出豐富口感,肉質細嫩、新鮮爆表,更有生食級的胭脂蝦,蝦肉紮實、彈性十足,在口中越嚼越甜,厚實的鮮美難以忘懷!


※18:00-21:00 低消 NT 1,000 元

 21:00-00:00 低消 NT   800  元

 以上不含10%服務費,恕不接待6歲以下兒童

炙燒辛味明太子(鱈魚卵)
辛子明太子

NT.$220

海鮮

日本生食級 紋甲烏賊 四本
お刺身用 紋甲いか

NT.320

海鮮

北海道生食級 大干貝 L/2L 一本
お刺身用 ホタテ

NT.$180 / $240

日本冷藏生食級 大干貝 一本
冷蔵 お刺身用 ホタテ

NT.$240起

南非生食級 牛奶生蠔 一本
お刺身用 ミルク牡蠣

NT.$240

日本生食級 厚岸生蠔 一本(限量)
お刺身用 あっけし牡蠣

NT.$360

澎湖 小管 一份
ジンドウイカ

NT.280

透抽 一本 (季節性)
ケンサキイカ

NT.$280

海鮮

龜山島生食級去殼胭脂蝦 二本
お刺身用 つのながちひろえび

來自天然資源豐富的龜山島近乎無污染的海域,鮮紅的蝦身非常鮮甜口感

NT.480

龜山島生食級去殼胭脂蝦 Jumbo 一本
お刺身用 つのながちひろえび

NT.480

澳洲 去殼國王蝦Jumbo 一本
オーストラリア海老

NT.380

挪威鮭魚 骰子菲力 一份
サーモン

NT.320

日本 炙燒星鰻(穴子魚)一份
穴子魚

NT.240

日本 鰤魚下巴 一本
はまちカマ

NT.$480

關閉
蔬菜
關閉

食材

介紹

嚴選台灣當季時蔬、日本山藥及本產大香菇,即便是蔬菜也處理的一絲不苟,在炭火的孕育下出奇清甜,鼻尖盈滿了炭香繚繞與口中的清脆嚼感,豐富的滋味讓人一吃就愛上。


※18:00-21:00 低消 NT 1,000 元

 21:00-00:00 低消 NT   800  元

 以上不含10%服務費,恕不接待6歲以下兒童

蔬菜

日本山藥
ヤマイモ

半熟的日本山藥一口咬下,綿密滑嫩的口感加上淡淡焦香,非常解膩

NT.$160

蔬菜

櫛瓜
ズッキーニ

帶點自然甘甜味加上高纖、低卡又富含維生素,是大家攝取營養的好選擇

NT.$160

蔬菜

本產大香菇
キノコ

嚴選在地新鮮大香菇,鮮甜多汁顛覆對香菇的口感印象

NT.$160

當季時蔬
野菜

NT.$160

料理長的野菜盛合
野菜 盛り合わせ

NT.$320

漬物放題(漬物無限吃)
漬物食べ放題

NT.$200

蔬菜

山葵章魚
たこわさび

NT.$140

台灣自然生菜 佐胡麻芥末
野菜サラダ

NT.$140

醬燒燉牛舌
タンの煮込み

NT.$140

蔬菜

榨菜干貝唇
帆立貝ひも入りザーサイ

NT.$120

蔬菜

黃金泡菜
黄金キムチ

NT.$100

蔬菜

柚香大根
ゆず大根

NT.$100

蔬菜

細香蔥。日本和牛辣椒。義大利黑松露 - 豚骨日本和牛湯
チャイブ。牛肉の油のする唐辛子。黒トリュフ。豚の骨と和牛のスープ

NT.$180

蔬菜

龍膽石斑。廣島生蠔。牛奶蛤蠣- 香菇柴魚湯
タマカイ。広島の牡蠣。おく貝。かつおぶしのスープ

NT.$180

關閉
米
關閉

食材

介紹

使用日本米質最佳的越光米,是古代進貢給日本天皇的御用米。米粒外觀晶瑩剔透,皎潔如月,每一粒米都是扎實的美味,黏性與甜度都表現極佳,多咀嚼幾口,越光米的香氣就慢慢釋放開來,就算放冷後還是保持又Q有彈性!

※18:00-21:00 低消 NT 1,000 元

 21:00-00:00 低消 NT   800  元

 以上不含10%服務費,恕不接待6歲以下兒童

日本越光米飯
コシヒカリご飯

NT.$50

明太子鮭魚炊飯
鮭と明太子の炊き込みご飯

NT.$180

細香蔥燉牛舌泡飯
牛タン茶づけ

NT.$180

關閉
關閉

雙人
套餐

NT 3,980 元

以上不含10%服務費

漬物食べ放題

漬物放題(漬物無限吃)

お刺身用 紋甲いか

日本生食級 紋甲烏賊 四本

和牛 極上盛り合わせ

黃金日本和牛盛合(極上四種部位200公克)

ハンバーグ

日本和牛 月見漢堡排

野菜 盛り合わせ

料理長的野菜盛合(精選四種部位)

地鶏 盛り合わせ

料理長的地雞盛合(精選三種部位200公克)

コシヒカリご飯

日本越光米飯 兩碗

晚餐

18:00-21:00 低消 NT 1,000 元

21:00-00:00 低消 NT   800  元

以上不含10%服務費,恕不接待6歲以下兒童

關閉
關閉

雙人
套餐

NT 3,280 元

以上不含10%服務費

漬物食べ放題

漬物放題(漬物無限吃)

お刺身用 紋甲いか

日本生食級 紋甲烏賊 四本

サーモン

挪威鮭魚 骰子菲力 一份

イベリコ豚 肩ロース

西班牙伊比利Bellota 梅花(100公克)

イベリコ豚 トロ

西班牙伊比利Bellota 松板(100公克)

イベリコ豚 ゲタカルビ

西班牙伊比利Bellota 肋間肉(100公克)

野菜 盛り合わせ

料理長的野菜盛合(精選四種部位)

地鶏 盛り合わせ

料理長的地雞盛合(精選三種部位200公克)

ジンドウイカ

澎湖 小管 一份

コシヒカリご飯

日本越光米飯 兩碗

晚餐

18:00-21:00 低消 NT    1,000 元

21:00-00:00 低消 NT      800 元

以上不含10%服務費,恕不接待6歲以下兒童

關閉
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平成三十年
2018 / 08 / 15
風之森&鷹長酒造 清酒單杯品飲週

脂燒肉限時推出清酒單杯品飲!!

繼品酒會風之森系列預購好評不斷
我們將推出單杯品飲讓更多人體驗奈良油長酒造的魅力

8/15(三)~8/19(日)風之森經典款 秋津穗 90ml 單杯250元
8/17(五)~8/19(日)情人節週末
更祭出加碼優惠套組「清酒盛合」,3款清酒共270ml只要780元

內含:
風之森 純米 秋津穗90ml( 單杯價250元)
鷹長 純米吟90ml (單杯價280元)
鷹長 菩提酉元 90ml(單杯價290元)


快趁這個機會約朋友、情人一同來品嚐奈良最鮮美的清酒吧!

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平成三十年
2018 / 03 / 15
誠徵工作夥伴。


正職內外場服務人員
底薪NT $35,000 元(獎金另計)
獎金包括:業績獎金、年終獎金、訂位獎金、不定期比賽獎金

計時工讀人員
時薪NT $160 ~ 200 元/ 小時(全日計時)

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