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脂板前燒肉
「一菜一皿,每道都精彩」
觥籌交錯、言笑晏晏,屬於肉食愛好者的一方食堂,炙熱光影間感受燒肉魅力
心滿意足是最動人的光景,歡迎一起耽溺。

會社介紹

STORY

我們是隱身在台中巷弄內的燒肉店,外表是沉穩靜謐的老京都建築,在玄關處脫下鞋子,步上木階,正式進入室內隨即感受濃烈日式風情。樸實雅致的裝潢、吧檯座位、日本傳統色彩的包廂,極簡清爽的用餐空間,希望帶給貴賓舒適自在的深夜食堂。 嚴選無二的新鮮食材是我們負責任的態度,在這裡美食成為簡單易懂的共同語言,讓身心盈滿幸福能量,以燒肉盛宴犒賞自己。

店の写真

套餐

SET MEAL

このような環境で、どこでも誰でも気軽に来店できて美味しい焼肉が食べられる店の潜在ニーズを発掘し

{ 套餐 }

暫不提供

(包含牛肉)
飲食料は別途有料。当日会場にてお買い求め下さい

詳細內容

{ 套餐 }

暫不提供

(不包含牛肉)
飲食料は別途有料。当日会場にてお買い求め下さい

詳細內容

以上不含10%服務費

達人訣竅

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揭示板

LATEST NEWS

平成二九年
2017/05/12
啾愛媽咪 ❤ 溫馨款待
平成二八年
2016/03/18
誠徵工作夥伴。

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貴賓服務專線 04-2371-2525

地址
台中市西區五權六街61巷1號

營業時間

pm5:00~am12:00(假日am1:00)

すみません

恕不接待12歲以下小朋友

關閉
肉
關閉

食材

介紹

王者肉品-神戶牛,最頂級的黑毛和種,全程冷藏熟成,除品味薄切、厚切及現切之牛肋眼,不同的部位,不同的處理手法,卻總是堅持抓住最本質的:食物原味。
在炭火上的表現也不惶多讓:殷紅柔嫩的肉質,其鮮甜在炭火孕育中徐徐而出,一口咬下,滑嫩細緻的口感綻放在舌尖。

國產
厚切極上牛舌 Fatty Tongue (限量)

選用荷蘭種在台灣飼養的牛,採用舌根部位也是整條舌頭最精華的位置,油脂豐富, 呈現粉紅色澤口感帶有彈性,是本店必點的一道餐點

NT.580

澳洲冷藏純血神戶和牛
板腱牛排 Oyster Blade Steak
秤重 (限量)

選用澳洲飼養純血和牛,採用板腱頭段部位肉質,口感最棒,適合以排狀呈 現,口感表面酥脆,裡頭肉質鮮嫩多汁,同時吃到兩種口感。

NT.680起

脂燒肉 牛盛合

由板前師傅特選當日四至五種不同部位肉質,適合單人品嚐,適合第一次來或是喜歡嘗試各種不同 部位肉質的客人

NT.880

澳洲冷藏純血神戶和牛
極上大翼板 Chuck Flap

選用澳洲飼養純血和牛,採用肩胛部位肉質,肉質細緻。

NT.680 / 880

澳洲冷藏純血神戶和牛
極上板腱 (限量)

選用澳洲飼養純血神戶和牛,肩部上臂的肩胛骨裏側的部位,有如牡蠣般的口感,油花 豐富,肉質細緻,適合三至五分熟吃法。

NT.780

澳洲冷藏純血神戶和牛
精選 / 極上肩小排

選用澳洲飼養純血神戶和牛,肩腹的部位,第一根到第六根肋骨周圍的肉,整個肉面佈 滿油花,外觀以及味道極為奢華,以單面烤至金黃,油脂的香味彌漫鼻腔,豐沛肉汁滿溢口中。

NT.680 / 880

關閉

食材

介紹

會走路的橄欖樹-西班牙伊比利豬Bellota
伊比利豬因為特殊品種加上飼養方式,具有如和牛般的大理石油花,除口感軟嫩,油脂豐潤不膩,肉中還帶有淡淡果香,珍膳滋味盡在口中,又稱「豬肉界的勞斯萊斯」。正因為養殖的方式,最高等級的Bellota會在每年的11月~3月採放牧方式到橡樹林間,以橡果為主食,也會吃香草及橄欖,在歐洲是和魚子醬、松露和鵝肝並稱的夢幻逸品。

西班牙伊比利豚
厚切梅花 Bellota

NT.480

西班牙伊比利豚
松板 Bellota

NT.480

阿爸七A菲力肉

NT.380

關閉

食材

介紹

國產桂丁雞-特別挑選吃本土有機穀物長大的桂丁雞,這些雞群在平均超過3坪的空間活動,食用在地玉米及穀物做成的飼料,低密度環境與優質飼料讓造就完美的肉質,而炭烤過後肉汁更具深度,爽口不油膩,風味清甜無腥味,鮮嫩多汁的口感成就最幸福料理。

國產桂丁雞
小里肌 (限量)

NT.220

國產桂丁雞
腿肉

NT.280

國產桂丁雞
頸肉

NT.280

關閉
海鮮
關閉

食材

介紹

來自大海的極致鮮甜-嚴選來自澎湖的巨無霸小卷及北海道生食級大干貝,清爽柔嫩與濃郁香軟鮮味交織出豐富口感,肉質細嫩、新鮮爆表,更有生食級的胭脂蝦及天使紅蝦,蝦肉紮實、彈性十足,在口中越嚼越甜,厚實的鮮美難以忘懷!

龜山島生食級
胭脂蝦 Jombo size
一本 (季節性)

NT.580

日本生食級
軟絲四本

NT.320

北海道直送生食級
大干貝 一本

NT.240

深海虎蝦Jombo size
一本 (季節性)

NT.680

八斗子漁港透抽
一本 (季節性)

NT.680

關閉
蔬菜
關閉

食材

介紹

嚴選台灣當季時蔬、日本山藥及本產大香菇,即便是蔬菜也處理的一絲不苟,在炭火的孕育下出奇清甜,鼻尖盈滿了炭香繚繞與口中的清脆嚼感,豐富的滋味讓人一吃就愛上。

日本山藥

NT.160

櫛瓜

NT.160

本產大香菇

NT.160

脂燒肉 野菜盛合

NT.160

關閉
米
關閉

食材

介紹

使用日本米質最佳的越光米,是古代進貢給日本天皇的御用米。米粒外觀晶瑩剔透,皎潔如月,每一粒米都是扎實的美味,黏性與甜度都表現極佳,多咀嚼幾口,越光米的香氣就慢慢釋放開來,就算放冷後還是保持又Q有彈性!
關閉
關閉

單人
套餐

暫不提供

以上不含10%服務費

飲品

六選一

三得利頂級premium生啤酒

三得利頂級premium黑啤酒

黃櫻辛口清酒一合

鹿耳島梅酒

普洱烏龍茶

可口可樂

漬物

每日精選漬物

海鮮

北海道直送生食級大干貝

日本生食級軟絲

國產厚切極上牛舌

澳洲純血神戶牛、安格斯牛

每日精選四種部位

西班牙伊比利豚Bellota厚切梅花

英國盤克夏黑豚聖路易排

每日精選兩種部位

地雞

國產紅羽土雞

每日精選兩種部位

野菜、飯

日本山藥

本產大香菇

西塔山櫛瓜

季節時蔬

日本越光米 かまめし

羽釜飯

晚餐

18:00-21:00 低消1,000

21:00-00:00 低消800

以上不含10%服務費,恕不接待12歲以下兒童

關閉
關閉

單人
套餐

暫不提供

以上不含10%服務費

飲品

六選一

三得利頂級premium生啤酒

三得利頂級premium黑啤酒

黃櫻辛口清酒一合

鹿耳島梅酒

普洱烏龍茶

可口可樂

漬物

每日精選漬物

海鮮

北海道直送生食級大干貝

日本生食級軟絲

國產櫻桃鴨菲力

西班牙伊比利豚Bellota厚切梅花

英國盤克夏黑豚聖路易排

每日精選四種部位

地雞

國產紅羽土雞

每日精選兩種部位

野菜、飯

野生山藥

本產大香菇

西塔山櫛瓜

季節時蔬

日本越光米 かまめし

羽釜飯

晚餐

18:00-21:00 低消1,000

21:00-00:00 低消800

以上不含10%服務費,恕不接待12歲以下兒童

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平成二九年
2017 / 05 / 12
啾愛媽咪 ❤ 溫馨款待

啾愛媽咪❤溫馨款待

一年的這個時候孝敬的心意加倍
帶每個人一生中最摯愛的女人-母親,來店內享用頂級燒肉
拍照上傳與媽咪的合照至脂 燒肉粉絲專頁,即招待鮮嫩多汁的『國產桂丁雞乙份』

※活動期間:2017.5月份
※每桌限招待一份

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平成二八年
2016 / 03 / 18
誠徵工作夥伴。

正職內外場服務人員
底薪$35,000NT(獎金另計)

計時工讀人員
時薪$150NT(獎金另計)

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